Konference Moderní výživy 2025

Konference Moderní výživy 2025

Máme za sebou sedmý ročník naší evidence-based konference o moderní výživě! Objektivní a vědecky podložené informace z různých oblastí výživy prezentované srozumitelnou formou pro laickou i odbornou veřejnost z úst předních odborníků.

Letošní ročník konference proběhl v sobotu 22. 11. 2025 opět v hybridním formátu, tedy s možností fyzické účasti přímo ve velkém sále pražského Wellness Hotelu Step (Malletova 1141, 190 00 Praha 9) anebo on-line z pohodlí Vašeho domova.

Cena

1 600 Kč s DPH

Záznam konference

Termín

22. listopadu 2025 od 9:00 do 18:00 hod

Program konference

09:40 Zahájení konference a úvodní slovo Ing. Lukáše Roubíka

09:45 Ženská dlouhověkost v éře longevity medicíny

Jak aplikovat principy longevity medicíny v ženské populaci? Přednáška přinese přehled nejnovějších vědeckých poznatků o výživě, nutrigenetice, hormonální rovnováze a prevenci zánětlivého a metabolického stárnutí se zaměřením na ženy. Ukáže, jak mohou cílené nutriční strategie, suplementace a životní styl podporovat zdraví a vitalitu žen v různých etapách života, a to s důrazem na personalizovaný, evidence-based přístup.

10:30 Jak využít střevní mikrobiom na maximum?

O střevním mikrobiomu se dnes mluví téměř ze všech stran – od médií přes odborné články až po reklamy. Klíčovou otázkou však zůstává: jak ho můžeme účinně ovlivnit? Kdy stačí úprava stravy, pravidelný pohyb a kvalitní spánek, a kdy je už vhodné sáhnout po cílené podpoře prostřednictvím „biotik“? Přednáška se zaměří na to, jak se vyznat v rychle rostoucí nabídce probiotik, prebiotik, postbiotik a dalších forem modulace mikrobiomu. Účastníci získají praktická doporučení, jak co nejefektivněji podpořit vlastní střevní mikrobiom – od jednoduchých kroků v každodenním životě až po racionální využití doplňků. Cílem přednášky je nabídnout srozumitelný a věcný pohled na modulaci střevního mikrobiomu, který je založený na aktuálních vědeckých poznatcích a praxi.

11:30 Přínosy a úskalí moderní farmakoterapie obezity pomocí GLP-1 agonistů

MUDr. Václava Kunová

Společnost pro výživu

Léky na bázi GLP-1 agonistů mění zásadním způsobem přístup k řešení obezity. Zatímco výsledky klinických studií vypadají velmi slibně, reálný svět na jejich používání připravený není. Přednáška se bude týkat nutričních priorit a dalších změn životního stylu pro podporu redukčního efektu i při nižších dávkách léku. Velká pozornost bude věnovaná omezení nežádoucích účinků, jakými bývají nutriční deficity, ztráta aktivní tělesné hmoty a vysoké riziko opětovného přibírání po ukončení léčby. Nutriční odborník tak může pomoci pacientovi získat z léčby maximální přínos při nižší finanční zátěži a vyšším komfortu v průběhu celého procesu hubnutí.

12:15 Obezita není selhání jednotlivce ale selhání společnosti

Ing. Petr Havlíček

výživový specialista

Proč tradiční přístup k léčbě obezity založený na zjednodušeném modelu „méně jíst a více se hýbat“ v praxi často selhává? Jaké jsou širší společenské a psychologické faktory, které stojí za nárůstem obezity? A co nám říká masivní obliba léků typu Ozempic o tradičních metodách léčby obezity? Navíc ani tyto léky nejsou samospasitelné a bez dlouhodobých změn životního stylu nepřinášejí trvale udržitelné výsledky. Příčiny obezity jsou mnohem hlubší a začínají už v prenatálním období a souvisí s výživou a psychikou rodičů i prostředím, ve kterém žijeme. Obezita proto není jen otázkou vůle jednotlivce, ale odrazem fungování celé společnosti. Abychom mohli efektivně a s empatií řešit globální zdravotní problém, je nutné přestat stigmatizovat obézní jednotlivce a na obezitu nahlížet z celospolečenské perspektivy.

14:00 Testosteronová substituční terapie v ČR: Co víme a co umíme

MUDr. Jan Hiblbauer

Testosteronová substituční terapie (TRT) je v ČR opředena řadou mýtů a kontroverzí. MUDr. Hiblbauer ve své přednášce seznámí posluchače s nejzajímavějšími a zároveň nejvíce kontroverzními aspekty TRT a konfrontuje výsledky vědeckých studií a odborných doporučení se svými dlouholetými zkušenostmi z praxe, které získává již od roku 2004. Vysvětlí, proč je rigidita vědeckého přístupu a úzká specializace lékařů současně předností i slabinou systému zdravotní péče. Pomocí názorných příkladů a srozumitelných přirovnání objasní principy biochemie, fyziologie, farmakologie a andrologie, na nichž staví svůj přístup k problematice TRT ve své klinické praxi.

14:45 Poruchy příjmu potravy a jejich léčba: kdy se z jídla stává problém

Markéta Gajdošová, NutrSc, RDN

Výskyt poruch příjmu potravy stále vzrůstá, přesto o nich svět často mlčí – nebo neví, jak s nimi pracovat. Frekventovaně se objevují i ve sportu, kde disciplína a tlak na výkon mohou snadno přerůst v nemoc. Jak rozpoznat, kdy se z „poctivého režimu“ stává rizikový vzorec chování? Jaké jsou klíče k léčbě poruch příjmu potravy? A co mohou udělat sportovci a trenéři, aby se na šikmou plochu vůbec nedostali? Přednáška nabídne exkurzi do patologických stravovacích vzorců, představí jejich typické projevy i varovné signály a přiblíží cestu k uzdravení – od základních principů léčby přes mezioborovou spolupráci až po praktické tipy, jak znovu nacházet zdravý vztah k jídlu, tělu i výkonu.

15:45 Mýty a fakta o hubnutí aneb na čem skutečně záleží

Jaroslav Pecka

Jaké principy opravdu rozhodují o tom, jestli člověk zhubne a proč tolik populárních módních diet dlouhodobě selhává? V přednášce se podíváme na nejčastější mýty o hubnutí – od zpomaleného metabolismu přes vliv hormonů a typ tréninku až po načasování jídel. Na konkrétních příkladech i vědeckých poznatcích si ukážeme, co skutečně ovlivňuje úspěšnou a hlavně dlouhodobě udržitelnou redukci tuku. Cílem přednášky je ukázat, že výsledky nevznikají díky extrémům, ale díky pochopení základních a dlouhodobě funkčních principů.

16:30 Sportovní výživa v týmových sportech: Od teorie k praxi

Honza Tobiška

Co skutečně rozhoduje o výkonu na hřišti či ledě? Strava je často podceňovaným faktorem, přesto má zásadní vliv na regeneraci, výkon i dlouhodobou výkonnost sportovců. V přednášce se zaměříme na klíčové principy výživy před a po tréninku či zápase, optimální skladbu jídelníčku pro týmové sporty a také na nejčastější chyby, které sportovci dělají. Přidáme praktické zkušenosti z praxe, ukážeme, jaké suplementy mají opravdu smysl, a podíváme se i na aktuální novinky a trendy ze zahraničí a z výzkumu.

17:15 Diskusní panel o silovém tréninku

Jakub Štěpánek (Natty Pony)

Jaroslav Pecka

Jiří Vacek

Benefity silového tréninku pro zdraví, dlouhověkost, hubnutí i zvýšení sportovního výkonu jsou v dnešní době už široce přijímané odborníky i veřejností. Nicméně vhodné nastavení silového tréninku pro nárůst svalové hmoty je v současné době předmětem vášnivých diskusí a protichůdných názorů mezi trenéry, influencery i závodníky v silových sportech. Hlavním cílem panelu je proto diskutovat správné nastavení tréninkových proměnných, jako je tréninkový objem a počet pracovních sérií v tréninku, tréninková intenzita a zátěž, cvičení do selhání, frekvence procvičení partie, tempo cvičení anebo přístup k periodizaci tréninku.