Bílkoviny jako jedna z makroživin jsou bezpochyby velmi důležitým aspektem ve výživě. Mají v těle celou řadu funkcí a jsou nezbytně nutné pro udržení svalové hmoty (zejména v období, kdy se snažíme snížit množství tělesného tuku), nebo získat novou aktivní hmotu. Dále...
Není již novinkou, že běžné doporučení pro denní příjem bílkovin 0,8 g/kg tělesné hmotnosti může být často nedostatečné. Děti, dospívající, senioři, ženy v těhotenství, kojící ženy, jedinci po úrazech, operacích – to jsou všechno skupiny obyvatel, které mají zvýšenou potřebu bílkovin....
V posledních letech (a ještě intenzivněji v posledních měsících kvůli manipulativnímu dokumentu The Game Changers) se vedou dlouhé diskuse o tom, zdali jsou ve sportovní výživě rostlinné proteiny ekvivalentní živočišným proteinům. Ať už ve smyslu biologické hodnoty a dalších ukazatelů...
O složitější využitelnosti bílkovin rostlinných zdrojů v rámci běžné stravy již padla řeč v předchozích článcích. Platí ale to stejné v případě veganských proteinových suplementů? Nabídka proteinů neživočišného původu je na trhu stále širší. Setkat se můžeme s proteiny sójovými, hrachovými, rýžovými nebo např. konopnými (hemp)....
Často se setkáváme s tvrzením, dokonce i z řad fitness trenérů o tom, že je špatné přidávat syrovátkový protein např. do palačinek kvůli denaturaci proteinu (s odkazem na “doktora google”) a s šokující informací, že pokud si protein do palačinek...
Pravděpodobně jste již slyšeli o esenciálních aminokyselinách, aminokyselinovém spektru a důležitosti jeho úplnosti. Mezi esenciální aminokyseliny konkrétně patří valin, leucin, isoleucin, methionin, threonin, fenylalanin, tryptofan a lysin. Zejména u neplnohodnotných bílkovin najdeme v aminokyselinovém spektru minimálně jednu esenciální aminokyselinu s...
V souvislosti s konzumací bílkovin se často zmiňuje jejich kvalita, aminokyselinové spektrum a dělení na tzv. plnohodnotné a neplnohodnotné. Jak se však tyto parametry hodnotí a jaké bílkoviny dokážeme nejlépe využít? Nejsou si snad jednotlivé druhy bílkovin v jídelníčku „rovny“? Pro...
High protein! Protein 20g! Vysoký obsah bílkovin! Zdroj bílkovin! Poslední dobou na nás reklama a obaly potravin s takovýmto označením v obchodech doslova září! Sacharidy i tuky už si historicky rolí veřejného nepřítele prošly, bílkoviny stále odolávají, ba naopak dnes by se...
Ve fitness, silových sportech i v celé sportovní výživě je snad vůbec nejčastějším dotazem téma správného DÁVKOVÁNÍ BÍLKOVIN. V této oblasti je totiž velké množství mýtů a extrémů - na jedné straně se někteří sportovci nevhodně inspirují profesionály a přijímají...
Správné dávkování bílkovin patří mezi nejzákladnější otázky ve fitness a silových sportech a zajímá každého, kdo někdy držel v ruce činku. Přesto okolo tohoto “magického” čísla panuje ohromné množství mýtů a v praxi se na jedné straně doporučují až extrémně...
